En smaksbombe av en potetsalat som garantert vil gjøre suksess. Søt honning og syrlig sennep sammen med sprøstekt bacon og poteter – himmelsk!
Ingredienser:
– 2 ss sennep
– 2 ss honning
– 2 ss sitronsaft
– 1,5 dl olje
– salt og pepper
– 800 g poteter, kokt og i biter
– 8 stk reddiker i skiver
– 1 stk rødløk i ringer
– 8 skiver sprøstekt bacon
– 1 ss hakket, frisk oregano
Slik gjør du:
1. Ha sennep, honning og sitronsaft i en bolle. Hell i oljen litt etter litt, pisk hele tiden. Smak til med salt og pepper.
2. Vend inn potetbitene, reddikskiver og rødløkringer i dressingen.
3. Pynt med bacon og oregano.
Om du ønsker kan du vende inn grønne erter eller kokte aspargestopper i potetsalaten.
